Ich hab Deine Frage mal als Anlass genommen, um ein kleines Cookiebanner-Plugin zu schreiben: https://elgg.org/plugins/3066321.

Das Plugin blendet am Anfang der Seite ein Banner ein, das der User nur wegbekommt, wenn er der Verwendung von Cookies auf der Seite zustimmt. Die genaue Verwendung von Cookies hängt natürliich davon ab, was auf der Seite alles an Tools verwendet wird. Dafür müßte der Administrator dann genauere Informationen liefern (ich verweise in dem Plugin auf die "Terms"-Seite, die mit dem Externalpages-Plugin von Elgg erstellt werden kann).

Standardmäßig sollte Elgg gar keine zustimmungspfichtigen Cookies verwenden. Session-Cookies sind meines Wisses von der Zustimmungsplicht befreit. Ich möchte allerdings in keinem Fall irgendwelche rechtsverbindlichen Aussagen manchen, da ich in der rechtlichen Materie definitiv kein Experte bin!

Wir arbeiten mit KeyHelp 

KeyHelp kenne ich nicht. Daher kann ich leider nicht sagen, wie genau da die PHP-Variablen zu konfigurieren sind. Eine Google-Suche hat ein paar Hits gebracht. Es scheint, dass die PHP-Einstellungen User-spezifisch sein könnten, d.h. bei den Benutzereinstellungen auch die PHP-Variablen für den zugehörigen Webspace zu ändern wären. Was wohl nicht geht, ist die Konfiguration der PHP-Variablen über die .htaccess-Datei. Aber das ist alles nicht aus erster Hand, kann also veraltete Info oder sogar falsch sein. Falls Du weiterhin ein Problem has, am besten den Support fragen oder vielleicht mal im KeyHelp-Forum nachfragen, das für solche Fragen wohl am besten geeignet ist.

Ich Bedanke mich Für Ihre Hilfe wir werden auf die  Administrationssoftware von KeyHelp Verzichten und haben es ohne Administrationssoftware installiert

da funktioniert dann auch alles